ホワイトニングのためになるNEWS

噛むことは健康のためにも、また美容からいってもとても大切なことなのです。
食べ物をしっかり噛んで食べると、胃や腸にかかる負担が少なくなることはもちろんですが、噛む回数が多いほど栄養はむだなく体の中で生かされます。よく噛めば噛むほど唾液がたくさん出て、唾液が持つさまざまな力が発揮されます。
また、噛むことで、大脳が刺激され、成長期では脳の発達を促し、年をとると脳の老化を防いでくれます。ダイエットにも効果があります。
よく噛むと満腹中枢が刺激されて、「おなかがいっぱい」というサインが出ることは知られていますね。ところがそれだけでなく、噛むという行為自体が、エネルギー消費量の高い運動なのです。
よく噛んで食事をすると、噛むという刺激をきっかけに、すい臓からぶどう糖をエネルギーに変えるのに必要なインスリンというホルモンが分泌し、血中インスリン濃度がどんどん上昇していきます。食べ終わった直後から、エネルギーは急激に消費されます。

よく噛まないで、胃に直接食べ物を送り込んだ場合は、血中インスリンはほとんど上昇しません。そのため、エネルギーを燃焼させることができないので、体に蓄積されてしまうのです。
よく噛んで食べることは、エネルギーを消費させるので、肥満を防ぐことができるというわけです。噛めば噛むほど唾液が出ますが、この唾液にはさまざまな働きがあることが、最近、明らかになってきています。
唾液には、粘膜を保護し、食べ残しや歯垢を洗い流し殺菌する働きがあります。そのため、よく噛むことによって唾液の分泌を促せば、歯の自浄作用を高めることができます。
唾液には、虫歯の原因となる酸を中和し、唾液中のカルシウムやリンが再石灰化を起こさせ、初期の虫歯を治してしまう力があります。また、唾液には消化を助ける作用があることはよく知られていますが、唾液に発がん物質を抑える酵素（ラクトペルオキシダーゼ）が含まれていることがわかりました。
この酵素は、いま話題になっている活性酸素（発がんと関係が深いといわれる）を打ち消す作用もあります。よく噛めば、食物と唾液がよく混ざり合い、発がん物質も唾液と触れ合って毒性が消されるというのですから驚きです。
また、唾液腺ホルモン（パロチン）は、体を発育させ、健康に保つために欠かせない物質ですが、近年の研究で、糖尿病や動脈硬化、骨の老化予防に力を発揮することがわかってきました。

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